آشپزخانه

برگ نخست

ايميل مدير

بايگاني سايت

سايت Rss

درباره ي آشپزخانه

موضوعات

آموزشهاي قبلي

پيوندها

بازگشت

سمبل دوستان

آمار و امكانات

آبگوشت ساده

و خدایی که در این نزدیکی ست

بادرود

آبگوشت ساده

مواد لازم : برای 6 نفر

1 کیلو

گوشت آبگوشتی

2 عدد

پیاز

1 قاشق سوپخوری

سس گوجه

به میزان کافی

فلفل

به میزان کافی

زغفران

5/0 کیلو

سیب زمینی

1 استکان

نخود

250 گرم

گوجه فرنگی

به میزان کافی

نمک

به میزان کافی

زرد چوبه

4 عدد

لیمو عمانی

طرز تهیه :

گوشت و پیاز را کمی تفت بدهید. زرد چوبه را اضافه کنید و بگذارید گوشت نیم پز شود.3/2 قابلمه را پر از آب کنید که در طی طبخ ناچار نباشید دوباره آب بریزید. نخود را به گوشت نیم پز بیفزایید. گوجه فرنگی،سس گوجه،فلفل،نمک و زعفران را اضافه کنید. همه مواد که پختند سیب زمینی را خرد کنید و در آبگوشت بریزید. لیمو عمانی را با چنگال سوراخ کنید و به آبگوشت بیفزایید.

توجه :در تهیه آبگوشت مهمترین نکته این است که حرارت بسیار کم و مدت طبخ طولانی باشد تا آبگوشت جا بیفتد.

باسپاس گروه جوان ارسال در دوشنبه بیست و هشتم خرداد 1386 | موضوع:
• پيوند ثابت •

آبگوشت روستایی

و خدایی که در این نزدیکی ست

بادرود

آبگوشت روستایی

موادلازم: برای 6 نفر

آبگوشت 5/1 لیتر

هویج 2 عدد

ساقه کرفس 3 شاخه

پیاز 1 عدد

گل کلم کوچک 1 عدد

سیب زمینی 2 عدد

نخود سبز 4 قاشق غذاخوری

لوبیا سبز 4 قاشق غذاخوری

کره 1 قاشق غذاخوری

نمک به میزان کافی

فلفل به میزان کافی

زعفران به میزان کافی

آبلیمو 4/1 استکان

طرز تهیه :

هویج را خرد و پیاز و کرفس را حلقه حلقه کنید و به آنها کمی نمک و شکر بزنید. سپس با کره سرخ کنید و رویش آب گوشت بریزید. نخود سبز،لوبیا و گل کلم را خرد و با کمی کره سرخ کنید و به آبگوشت بیفزایید. سیب زمینی ها را پس از جا افتادن این مواد بریزید و نمک و فلفل و زعفران را اضافه کنید. روی حرارت کم بگذارید تا جا بیفتد. آخر از همه آبلیمو را اضافه کنید.

باسپاس گروه جوان ارسال در دوشنبه بیست و یکم خرداد 1386 | موضوع:
• پيوند ثابت •

آبگوشت تره

وخدایی که در این نزدیکی ست

بادرود

مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر

گوشت آبگوشتی 1 کیلو

سیب زمینی 5/0 کیلو

تره 5/0 کیلو

نمک به مقدار لازم

آبلیموی تازه 1 قاشق غذاخوری

پیاز 1 عدد

لیموعمانی 2 عدد

زردچوبه به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :

گوشت و پیاز را خرد و با روغن سرخ کنید، زرد چوبه را به آن بیفزایید و رویش آب بریزید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد. تره را خرد و کمی سرخ کنید و پس از نیم پز شدن گوشت به آن بیفزایید. وقتی گوشت و سبزی پخت، نمک،فلفل،سیب زمینی خرد کرده،آبلیمو و لیموعمانی را اضافه کنید.در تمام طول طبخ،آتش باید ملایم باشد.

باسپاس گروه جوان ارسال در یکشنبه سیزدهم خرداد 1386 | موضوع:
• پيوند ثابت •

آبگوشت پیازچه و سیب زمینی

وخدایی که در این نزدیکی ست

بادرود

موادلازم :برای شش نفر

آب گوشت                          ا لیتر

سیب زمینی                        5/0 کیلو

شیر                                 ا لیوان

نمک                                به میزان کافی

تخم مرغ                           6 عدد

کره                                  ا قاشق غذاخوری

فلفل                                 به میزان کافی

طرز تهیه:

سیب زمینی را خلال کنید. پیازچه را هم به شکل خلال ببرید و در کمی کره سرخ کنید.تخم مرغ ها را در شیر بریزید و بزنید. همه مواد را غیر از شیر و تخم مرغ با هم مخلوط کنید و روی حرارت بسیار ملایم بزنید. وقتی جوشید و جا افتاد، شیر و تخم مرغ را بیفزایید و از روی آتش بردارید.

باسپاس گروه جوان ارسال در جمعه چهارم خرداد 1386 | موضوع:
• پيوند ثابت •

آبگوشت بز باش

مواد لازم : برای شش نفر
گوشت 5/0کیلو
سبزی(تره،جعفری؛شنبلیله) 750 گرم
لوبیا قرمز(چشم بلبلی) 1 استکان
لیموعمانی 4عدد
پیاز 1عدد
نمک به میزان کافی
فلفل به میزان کافی
زرد چوبه به میزان کافی
سیب زمینی 5عدد

طرز تهیه:
گوشت را تکه تکه و با پیاز سرخ کنید و بگذارید بپزد. لوبیا را از شب قبل خیس کنید. زرد چوبه را در کمی روغن تفت بدهید و به گوشت بیفزایید. سبزی را خرد و با کمی روغن سرح کنید. گوشت که نیم پز شد، لوبیا را اضافه کنید. وقتی لوبیا نیم پز شد،سیزی را اضافه کنید. نمک و فلفل و لیمو عمانی و سیب زمینی را پس از پختن همه اضافه کنید.

باسپاس گروه جوان ارسال در چهارشنبه دوم خرداد 1386 | موضوع:
• پيوند ثابت •

تبليغات