وخدايي كه در
اين نزديكي ست
بادرود
مواد لازم: براي
6 الي 8 نفر
|
بلغور گندم
|
1 استكان
|
نمك
|
به مقدار لازم
|
|
برنج
|
نصف استكان
|
آب گو شت يا مرغ
|
نصف استكان
|
|
لوبيا چشم بلبلي
|
نصف استكان
|
روغن
|
2 قاشق غذاخوري
|
|
سبزي(تره،جعفري،اسفناج)
|
1 كيلو
|
رب گوچه
|
2 قاشق غذاخوري
|
|
گوچه فرنگي
|
نيم كيلو
|
آبغوره
|
3 قاشق غذاخوري
|
|
گوشت چرخ كرده
|
150 گرم
|
|
|
طرز تهيه:
لوبيا چشم بلبلي را قبلا خيس و آبش را چند بار عوض كنيد. سپس بلغور،
روغن و نمك بپزيد. گوشت چرخ كرده را به اندازه فندق گرد كنيد و با آب گوشت يا آب
مرغ به مواد بالا بيفزاييد. بعد از پختن ، برنج و سبزي را اضافه كنيد. گوچه فرنگي
ها را با نصف ليوان آب بپزيد . بعد از آبكش عبور دهيد و آب آن را با رب و آبغوره
در موراد بالا بريزيد. بعد از چند بار جوش زدن ،آش آماده است.
باسپاس
آشپزباشي
